Мы солим грудку и добавляем специи вручную по итальянской технологии. Проводим ферментацию, чтобы получить нежнейшую и тающую консистенцию. Даем холодное копчение на фруктовой щепе для пикантности. Затем вялим, чтобы грудка индейки набрала свой неповторимый вкус и аромат.

Вес

100 гр

Срок годности

Время созревания

60 дней

14 дней