Мы солим грудку и добавляем специи вручную по итальянской технологии. Проводим ферментацию, чтобы получить нежнейшую и тающую консистенцию. Даем холодное копчение на фруктовой щепе для пикантности. Затем вялим, чтобы грудка индейки набрала свой неповторимый вкус и аромат.

100 гр

Вес

60 дней

Срок годности

14 дней

Время созревания