Зеленый перец – это недозревший черный, поэтому он более деликатный. Риска «обжечь» рецепторы нет, ведь мы добавляем целые горошины перца.
Фуэт с сухим зелёным перцем ― пряная версия каталонской колбасы
Колбасу режут тонкими слайсами и целиком перец не попадается, только его пикантные кусочки, которые аппетитно выглядят на срезе. Фуэт с зеленым перцем очень любим у себя на родине в Испании: там ценят его особый характер и пряный молочный аромат.