Цельный кусок говядины покрываем солью и специями. Вялим на протяжении 2-3 месяцев, пока он не становится плотным и приобретает характерный темно-красный цвет и насыщенный яркий вкус.
Брезаола
Сыровяленое говяжье филе
Нежный вкус и сладковатый терпкий запах.
Нарезаем на тонкие круглые слайсы, идеальные для эстетичной подачи.
Рекомендуем подавать в качестве закуски, приправив лимонным соком, оливковым маслом и чёрным перцем. Отлично сочетается с зеленью и мягким сыром «Коза в белом» от Ипатов.
Нарезаем на тонкие круглые слайсы, идеальные для эстетичной подачи.
Рекомендуем подавать в качестве закуски, приправив лимонным соком, оливковым маслом и чёрным перцем. Отлично сочетается с зеленью и мягким сыром «Коза в белом» от Ипатов.
Вес
70 гр
Срок годности
90 дней