Легендарный сыр, не такой как все, в нем нет плесени. Реблошон родом из Савойского региона Франции. Его легко узнать по тонкой корочке бежево-оранжевого цвета с характерным ароматом луговых трав и хлева.
Реблошон —мягкий сыр из коровьего молока с мытой корочкой
Вызревая, меняет вкус от деликатного орехово-сливочного к яркому и насыщенному с животными нюансами.
Раскройте всю гамму вкусов реблошона в сочетаниях запеченным яблоком, грушей или с беконом, картофелем и ржаным хлебом
Вес
150 гр.
Срок годности
35 дней
Отличные компаньоны для реблошона — освежающие белые вина, сладкий сидр или легкое пиво.
Реблошон отлично плавится, в таком виде его подают с хлебом или овощами, добавляют в супы, запекают с картофелем и сливками или добавляют в рататуй
от 0 до 12 дней
Стадии созревания
от 0 до 12 дней
Упругая консистенция, выраженный сливочный вкус
Упругая консистенция, выраженный сливочный вкус
от 12 до 24 дней
Появляется плавкий край под корочкой, аромат масла и сливок. Вкус объемный, ореховый
от 12 до 24 дней
Появляется плавкий край под корочкой, аромат масла и сливок. Вкус объемный, ореховый
от 24 до 35 дней
Консистенция эластичная, сливочная, порой напоминает плотный крем. Вкус и аромат становятся сложными, с ярким букетом луговых трав и сена
от 24 до 35 дней
Консистенция эластичная, сливочная, порой напоминает плотный крем. Вкус и аромат становятся сложными, с ярким букетом луговых трав и сена