Мы варим бри по традиционному рецепту, чтобы получились большие круги, которые затем разрезаем на сегменты. Именно поэтому у нашего бри треугольная форма.
Бри — мягкий сыр из коровьего молока с деликатным вкусом
Имеет нежную кремовую текстуру и тонкий свежий вкус. Вызревая, добирает ноты прелого сена и ореха.
Классическая пара этому сыру — шампанское или сухое белое вино.
Экспериментируйте с сочетаниями: груша, дыня, инжир, клубника, сырая морковь, сельдерей, курица, фенхель, финики, мед, фруктовые джемы
Вес
150 гр.
Срок годности
35 дней
от 0 до 12 дней
Стадии созревания
от 0 до 12 дней
Аромат тонкий, вкус деликатный, с кислинкой.
Эластичная консистенция
Аромат тонкий, вкус деликатный, с кислинкой.
Эластичная консистенция
от 12 до 24 дней
Становится более текучим, аромат усиливается.
Имеет сливочный вкус
от 12 до 24 дней
Становится более текучим, аромат усиливается. Имеет сливочный вкус
от 24 до 35 дней
Мягкая, иногда текучая консистенция. Яркий аромат прелого сена. Во вкусе жареные орехи
от 24 до 35 дней
Мягкая, иногда текучая консистенция. Яркий аромат прелого сена. Во вкусе жареные орехи