Из коровьего, козьего и овечьего молока от всеми любимых бри и камамбера до нёшателя и редчайшего овечьего шаурса. Каждая партия готовится вручную по аутентичным европейским рецептам.
Мы используем только цельное натуральное молоко, чтобы раскрыть его яркий естественный вкус.
В нашей сырной линейке 11 гурманских мягких сыров
Что больше по душе вам: элегантная классика или новый гастрономический опыт?
Нежнейшее фермерское мясо, натуральная оболочка, пряные специи и благородная белая плесень ― вот слагаемые деликатного вкуса нашей сыровяленой колбасы и утки.
Никаких усилителей аромата, вкуса и красителей. Наслаждайтесь естественными гастрономическими нотами, будто дегустируете хорошее вино!
Сыровяленые мясные деликатесы ― вторая линейка нашего бренда
Антон Ипатов ― основатель компании, драйвер нашего развития, вечно в поиске лучшего вкуса.
Почему Ипатов?
Своей идеей создать уникальное гастрономическое производство Антон увлёк не только свою супругу Елену, но и друзей.
Сегодня «Ипатов» для нас — не только фамилия близкого человека, но символ всей нашей компании и любимый гастрономический бренд.
За пять лет выпустили почти миллион коробочек сыра — и уже несколько тысяч палочек колбасы!)
Вместе мы построили два производства, прошли через кризисы и озарения и трижды выиграли конкурс на звание лучшего сыра России.
Наша идея
1/6
Позитивные эмоции от еды: удовольствие, радость, гастрономические открытия, яркие объёмные вкусы.
Не нужно искать повода, чтобы насладиться
2/6
Мягкий «Бри» с деликатным вкусом, нежный «Камамбер» с благородной белой плесенью, выразительная «Корова в облаках» с добавлением сливок и прослойкой из трюфеля — выберите сыр, который подойдет Вашему настроению!
Отправиться с друзьями на пикник так просто
3/6
Походный рюкзак, термос, веселая компания и так полюбившиеся всем сыры, без которых не обходится ни один пикник, — все, что нужно, чтобы отлично провести выходные!
Субботнее утро может стать особенным
4/6
Выходной, когда так хочется насладиться ленивым утром, не выходя из дома.
Благодаря продукции "Ипатов", неспешное уютное субботнее утро может стать еще лучше!
Романтический вечер может стать еще лучше
5/6
Вечер лишь для вас двоих: свечи зажжены, бокалы наполнены вином, камамбер, который она так любит, фуэт, чтобы его порадовать.
Так много способов сказать "люблю".
Побалуй себя на удаленке
6/6
Камамбер, насыщенный и пикантный у корочки, будто немного подтаявший к центру, наполнен ароматом поджаренного белого хлеба, фруктов и орехов.
Дополни этот великолепный вкус чашечкой свежезаваренного кофе, и вот уже обычные рабочий будни заиграли новыми красками!
5 правил «Ипатов»
Лучшее сырье
Мы используем молоко и мясо проверенных локальных хозяйств, с каждым из которых мы лично знакомы уже много лет
Ручное производство
На всех этапах мы применяем только ручной труд ― даже наши фуэты и салями мы перевязываем натуральной хлопковой нитью вручную
Никакой химии
Мы не добавляем усилители вкуса, красители или консерванты, чтобы наши деликатесы стали дешевле или дольше хранились
Гарантия качества
Мы гарантируем качество каждой коробочки сыра и палочки колбасы. Если новая партия не соответствует нашим ожиданиям, она никогда не появится на полках магазина или на кухне ресторана
Идеальная упаковка
Мы делаем всё, чтобы наш сыр и мясные деликатесы попали на ваш стол в наилучшем состоянии: разрабатываем специальную упаковку и сотрудничаем только с проверенными перевозчиками
Послевкусие
Отзывы тех, кто пробовал наш сыр
Коза в белом совершенно невероятен! Консистенция, запах, вкус, внешний вид, вызревание — 10 из 10. Абсолютный шедевр. Как они делают сыры со вкусом ангельских поцелуев?
Владислав Шинкин
Дизайнер, арт-директор
Спасибо ребятам за замечательный фермерский продукт, который давно полюбился клиентам нашей торговой сети. Сыр «Ипатов» ― настоящее украшение и гордость нашей сырной витрины.
Александр Ступарь
Менеджер коммерческого отдела, сеть супермаркетов «Табрис»
Мы давно искали классный уникальный продукт с Кубани для поставок в московские торговые сети и рестораны. Сыр «Ипатов» оказался именно таким. Многие наши московские клиенты включили в свой ассортимент продукцию сыроварни «Ипатов» и очень довольны результатами!
Александр Ереев
Менеджер отдела Ритейл, дистрибьютор продуктов питания «Интегрита»
Наши научились делать отличный сыр. И дороже импортного.
Игорь Манн
Консультант, автор, спикер
Наши партнеры
Вы можете купить или продегустировать наш сыр в разных уголках страны, благодаря нашим партнерам
Наш INSTAGRAM