Имеет сердцевину цвета слоновой кости с подплавленным у корочки краем: чем старше он становится, тем больше плавится.
Вкус объемный и насыщенный, с щедрым букетом ароматов домашнего молока, орехов, подлеска и грибов.
Вес 125 г Срок годности 30 дней
Почему консистенция и вкус сыра бывают разными?
Сочетания
Состав
Почему консистенция и вкус сыра бывают разными?
Варим Камамбер из цельного, а не нормализованного молока! Вкус неизменно объемный и насыщенный, с ароматом орехов и грибов. А на текстуру влияют сезон, погода и рацион коров, поэтому она бывает разной: от плотной до мягкой, как показано на второй фотографии и описано ниже.
Стадии созревания от 0 до 10 дней Однородная эластичная консистенция, деликатный вкус, грибной аромат
от 10 до 20 дней Плавится от корочки к центру, становится мягким и эластичным, вкус объемный, сливочный
от 20 до 30 дней Мягкая консистенция. Имеет пикантный вкус и яркий характер
Сочетания
С игристым вином, сидром, кофе, поджаренным белым хлебом, салатами (молодая зелень), фруктами и орехами.
Состав
Цельное пастеризованное коровье молоко, мезофильные молочнокислые микроорганизмы, поваренная пищевая соль, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, чистая культура белой плесени (Penicillium candidum, Geotrichum candidum).
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки 19г, жиры 26г. Энергетическая ценность 1285 кДж/310 кКал. Массовая доля жира в сухом веществе - 55%
Click to order
Ваш заказ
Total:
Доставляем по Краснодару и близлежащим районам Доставка от любой суммы