Мы варим бри по традиционному рецепту, чтобы получились большие круги, которые затем разрезаем на сегменты. Именно поэтому у нашего бри треугольная форма.
Имеет нежную кремовую текстуру и тонкий свежий вкус. Вызревая, добирает ноты прелого сена и ореха.
Вес 150 г Срок годности 35 дней
Почему консистенция и вкус сыра бывают разными?
Сочетания
Состав
Почему консистенция и вкус сыра бывают разными?
Бри – наш самый нежный сыр из цельного молока и свежих сливок! По мере созревания его текстура раскрывается невероятным образом, как показано на втором фото и описано ниже.
Стадии созревания от 0 до 10 дней Аромат тонкий, вкус деликатный, с кислинкой. Эластичная консистенция.
от 10 до 20 дней Становится более текучим, аромат усиливается. Имеет сливочный вкус.
от 20 до 30 дней Мягкая, иногда текучая консистенция. Яркий аромат прелого сена. Во вкусе жареные орехи.
Сочетания
Груша, дыня, инжир, клубника, сырая морковь, сельдерей, курица, фенхель, финики, мед, фруктовые джемы. Также классическая пара этому сыру — шампанское или сухое белое вино.
Состав
Состав: цельное пастеризованное коровье молоко, сливки, мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы, поваренная пищевая соль, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, чистая культура белой плесени (Penicillium candidum, Geotrichum candidum).
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 19г, жиры - 28г. Энергетическая ценность: 1359 кДж/328 кКал. Массовая доля жира в сухом веществе - 60%
Click to order
Ваш заказ
Total:
Доставляем по Краснодару и близлежащим районам Доставка от любой суммы