Из коровьего, козьего и овечьего молока от всеми любимых бри и камамбера до нёшателя и редчайшего овечьего шаурса. Каждая партия готовится вручную по аутентичным европейским рецептам.

Мы используем только цельное натуральное молоко, чтобы раскрыть его яркий естественный вкус.

В нашей сырной линейке 8 гурманских мягких сыров

Что больше по душе вам: элегантная классика или новый гастрономический опыт?

Нежнейшее фермерское мясо, натуральная оболочка, пряные специи и благородная белая плесень ― вот слагаемые деликатного вкуса нашей сыровяленой колбасы и утки.

Никаких усилителей аромата, вкуса и красителей. Наслаждайтесь естественными гастрономическими нотами, будто дегустируете хорошее вино!

Сыровяленые мясные деликатесы ― вторая линейка нашего бренда

Антон Ипатов ― основатель компании, драйвер нашего развития, вечно в поиске лучшего вкуса.

Почему Ипатов?

Вместе мы построили два производства, прошли через кризисы и озарения и трижды выиграли конкурс на звание лучшего сыра России.

За шесть лет выпустили почти миллион коробочек сыра — и уже несколько тысяч палочек колбасы!)

Сегодня «Ипатов» для нас — не только фамилия близкого человека, но символ всей нашей компании и любимый гастрономический бренд.

Своей идеей создать уникальное гастрономическое производство Антон увлёк не только свою супругу Елену, но и друзей.

Мы используем молоко и мясо проверенных локальных хозяйств, с каждым из которых мы лично знакомы уже много лет

Лучшее сырье

Ручное производство

На всех этапах мы применяем только ручной труд ― даже наши фуэты и салями мы перевязываем натуральной хлопковой нитью вручную

Никакой химии

Мы не добавляем усилители вкуса, красители или консерванты, чтобы наши деликатесы стали дешевле или дольше хранились

Гарантия качества

Мы гарантируем качество каждой коробочки сыра и палочки колбасы. Если новая партия не соответствует нашим ожиданиям, она никогда не появится на полках магазина или на кухне ресторана

Идеальная упаковка

Мы делаем всё, чтобы наш сыр и мясные деликатесы попали на ваш стол в наилучшем состоянии: разрабатываем специальную упаковку и сотрудничаем только с проверенными перевозчиками

Дизайнер, арт-директор

Владислав Шинкин

Коза в белом совершенно невероятен! Консистенция, запах, вкус, внешний вид, вызревание — 10 из 10. Абсолютный шедевр. Как они делают сыры со вкусом ангельских поцелуев?

Менеджер коммерческого отдела, сеть супермаркетов «Табрис»

Александр Ступарь

Спасибо ребятам за замечательный фермерский продукт, который давно полюбился клиентам нашей торговой сети. Сыр «Ипатов» ― настоящее украшение и гордость нашей сырной витрины.

Совладелец Кулинарной Студии Вилка в Краснодаре

Мосальцев Максим

Наша студия всегда выбирает только лучшее для своих гостей. Когда мы узнали, что в Краснодарском крае есть местный производитель изысканных сыров и колбас, поняли, что очень хотим делиться их продуктом с нашими гостями.
Продукция «Ипатов» - это гарантия качества, контроль входящего сырья и как результат: прекрасный продукт, с огромным ассортиментом на любой изысканный вкус.
Мы используем сыры в качестве основных блюд и также угощаем наших гостей сырными и мясными тарелками от «Ипатов», получая высочайшую оценку их продуктам

Консультант, автор, спикер

Игорь Манн

Наши научились делать отличный сыр. И дороже импортного.